Maddy Peters
Ser um representante de bebidas ou embaixador da marca pode ser uma carreira gratificante. Conhecendo os meandros de um produto ou marca, gastando tempo na estrada visitando contas importantes e construindo relacionamentos com barmen e proprietários são os principais aspectos do trabalho. Mas trabalhar em estados de controle acrescenta outro nível de complexidade e desafio aos negócios de promover um espírito, especialmente em estados mais rigorosos que impõem numerosos regulamentos sobre como vender álcool. Os representantes da marca utilizam uma série de estratégias para navegar nesses desafios únicos, com os primários enraizados nos relacionamentos diretos e na honestidade.
Rocky Yeh, Ferrand House O embaixador do portfólio do portfólio, resume os desafios e estratégias bem: os estados de controle, mais do que qualquer outra coisa, enfatizam o quanto de nossa indústria é baseado em relacionamento e quão bem você conhece suas coisas.
Bartenders e proprietários de bares em estados de controle
Principalmente, os estados de controle atuam como um único distribuidor de álcool, vendendo diretamente de lojas de bebidas controladas pelo Estado a bares e consumidores e proibindo os bartenders de fazer ordens com qualquer outra pessoa. Construir esse relacionamento com os barmen, seja você a equipe de terra que trabalha nesse estado, ou um representante nacional que faz uma parada ocasional, é fundamental, ainda mais nos estados de controle quando o check -in de volta é uma etapa essencial.
Uma diferença no estado de controle é que você nem sempre pode estar fechando, porque há uma desconexão entre os produtos de lançamento e a educação e a compra real, diz Yeh. Eles não podem simplesmente receber um pedido no local. Isso significa que precisa haver muito mais acompanhamento, mas de uma maneira que não está irritando.
Rocky Yeh. Vida exuberante
Yeh acrescenta, nos estados de controle, ainda mais do que nos mercados abertos, é importante ter barmen que realmente gostem do seu produto. Apenas seja honesto e direto, e saiba que sempre há um pouco de derrapagem, porque às vezes o estado pode não obter um produto no tempo.
Em diferentes estados de controle, como a Carolina do Norte e o Oregon, os representantes de vendas costumam fazer mais manutenção e acompanhamento das mãos porque não podem vender diretamente para o bar, diz Trevor Schneider, o embaixador dos EUA para Reyka vodka. E é importante garantir que a marca seja consistente em todas as conversas, seja em um bar ou em uma loja de bebidas ou em outra conta, e é por isso que as visitas regulares dos embaixadores são tão imperativas e por que as equipes e embaixadores locais precisam trabalhar bem juntos.
Lojas de bebidas em estados de controle
Mais do que apenas as pessoas atrás do bar, é importante construir relacionamentos com trabalhadores em lojas de bebidas controladas pelo estado. Não se trata apenas de educá -los para que eles possam ajudar melhor os compradores, mas também para acessar feedback sobre as vendas de bebidas alcoólicas. Yeh explica que em Oregon, por exemplo, os únicos dados fornecidos é o nível macro - o estado vendeu tantos garrafas nesse período de tempo. No entanto, as lojas individuais podem participar de mais dados no nível da conta. Você quer construir um relacionamento com esses caras, porque eles sabem do topo de sua cabeça o que as premissas estão comprando o quê.
Outro desafio com os estados de controle é que, embora muitas vezes exista um desconto no local-geralmente cerca de 5 %, de modo que as barras estão pagando um pouco menos do que os consumidores individuais-raramente existem descontos em massa oferecidos. A principal razão para isso é que os controles estatais de licor devem atuar como distribuição e regulamentação, promovendo a temperança em cima de ganhar o dinheiro do estado. Qualquer tipo de desconto em massa precisaria aplicar -se a indivíduos, bem como de bares e restaurantes, o que poderia potencialmente incentivar o excesso de bebida, pelo menos em teoria.
Alguns yummyfusionhub.companies podem navegar isso oferecendo descontos por correio em determinadas vendas, disponibilizadas apenas em contas. Esses descontos, geralmente tratados por empreiteiros de terceiros, devem ser preenchidos perfeitamente ou serão negados, por isso cabe às barras individuais gerenciá-las. Ainda assim, é uma maneira potencialmente boa de promover um produto para barras e pode ser um prático representantes de bebidas incentivadas de seus negócios a serem lançados.
Trevor Schneider. Reyka
Comissões de controle de bebidas alcoólicas
Além dos gerentes de bares e vendedores, os estados de controle adicionam outro relacionamento que precisa ser cultivado e mantido: o das pessoas que trabalham nos escritórios estaduais. Nem todas as pessoas que trabalham como embaixador ou representante trabalham diretamente com o estado. Schneider diz que apenas toca na base uma vez por ano para renovar sua licença de advogado para derramar espíritos nos eventos. Mas muitas vezes aqueles que trabalham no nível estadual precisam gerenciar esses relacionamentos.
Como qualquer outra coisa, é preciso haver um rosto para conversar, diz Yeh. É importante ter uma equipe terrestre em todos os lugares, mas em um estado de controle, é preciso haver uma ênfase nesses relacionamentos. Quanto à estratégia, ele novamente destaca a importância da honestidade. Sim, é uma agência estatal, mas ainda é feita de pessoas, diz ele. Lembre -se de que todos são humanos e não apenas uma parte de uma entidade sem rosto.
Trazer um novo produto para um estado é outro desafio que vem com uma variedade de soluções. Alguns estados, como Ohio, adotam uma abordagem muito prática de examinar como o produto se sai em outros estados e, se vender bem, é trazido. Para estados que precisam de um pouco de convincente, no entanto, isso novamente se resume aos relacionamentos. Ter barmen e proprietários que desejam vender seu produto solicitando ao estado que ele aumenta muito a chance de entrar e o volume em que ele entra.
Para esse fim, eventos como Contos do coquetel são uma ótima maneira de conhecer barmen que trabalham em novos mercados em potencial, embora Yeh alerifique que os eventos são apenas uma boa maneira de iniciar e construir relacionamentos, não para comercializar. Isso vem depois, uma vez que todos estão longe da agitação de Nova Orleans ou onde quer que você esteja se encontrando.
