Glasses of tequila orange juice grenadine ice cubes and orange slices. Foto de Joseph De Leo, estilo de comida de Micah Marie Morton

Você não precisa saber o que está no nascer do sol tequila para se tornar uma estrela do rock - mas pode ajudar.

No início dos anos 70, os barmen de Sausalito, Billy Rice e Bobby Lozoff, transformaram um coquetel da era da proibição mais esquecido na bebida que conhecemos hoje. Como a lenda tem, Mick Jagger e Don Henley logo se tornaram fãs. O nascer do sol tequila também foi a bebida não oficial da turnê de 1972 dos Rolling Stones e o álbum de 1973 dos Eagles Desperado incluiu uma música chamada Tequila Sunrise.

Mesmo se você não tiver uma prateleira cheia de Grammys, a bebida famosa é fácil de preparar. Basta misturar suco de laranja e algumas onças de tequila em um jarro e depois colocar uma pitada de xarope de granadina Em tantos óculos altos quanto as pessoas que você planeja servir. Cubra cada um com cubos de gelo e a mistura de tequila e decore com fatias de laranja para aromáticos extras e, com certeza, alguma vitamina C.

Como muitas receitas de coquetéis semiclássicas, são abundantes variações. Para fazer uma tequila pôr do sol , troque o suco de laranja por toranja e/ou a granadina por crème de cassis ou conhaque de amora, dependendo de qual barman você pergunta.

Ou personalize a receita original do nascer do sol tequila para se adequar ao seu paladar. Adicione um pouco de licor de laranja se preferir uma bebida mais doce ou algumas colheres de sopa de suco de limão, se você gosta de sabores azedos. Fora de Grenadine? Trocar em uma quantidade igual de melaço de romã . E enquanto Blanco Tequila é tradicional, tente reposado para um chute mais terreno.

Informações da receita

  • Tempo total

    3 minutos

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

3 xícaras de suco de laranja fresco ⅔ xícara de xícara de tequila 1 colher de sopa. Grenadine, dividido 6 fatias de laranja para enfeitar

Preparação

  1. Em um arremessador grande, mexa juntos 3 xícaras de suco de laranja fresco e ⅔ Cup Tequila . Adicionar ½ colher de chá. Grenadine Para cada um dos 6 copos Collins ou outros copos altos, depois encha de gelo. Divida a mistura de tequila entre os óculos e depois decore cada vidro com um fatia de laranja .

    Nota do editor: Esta receita foi impressa pela primeira vez na edição de setembro de 1992 de 'Gourmet'. Vá por dia para mais de nossos coquetéis de verão favoritos →