Image may contain Food Animal Seafood Lobster Sea Life Cutlery Spoon Meal and Dish Carne ou camarão grelhado no estilo tandooriMarcus Nilsson

O iogurte nesta marinada levemente temperado resulta em cordeiro, frango ou camarão extremamente macio.

Informações da receita

  • Tempo total

    4 1/2 horas

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

1 cup plain yogurt 1 bunch cilantro, stems removed 6 garlic cloves, peeled 1 3-inch piece fresh ginger, peeled and cut into chunks 1/2 medium onion, peeled and cut into chunks 3 tablespoons garam masala Juice of 3 large limes Salt and pepper to taste 2 pounds lamb chops, chicken breasts (cut into 1-inch pieces), or shrimp (peeled and deveined)

Preparação

  1. Etapa 1

    1 Em um liquidificador, purie os 8 primeiros ingredientes até formar uma pasta.

    Etapa 2

    2 Em uma tigela grande, misture sua proteína com a marinada. Refrique por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

    Etapa 3

    3 Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça a grelha e sacuda qualquer marinada em excesso da proteína. Grelhe 9 minutos para as costeletas, 6 a 8 minutos um lado em uma grelha coberta para frango ou 4 minutos por lado para o camarão. Servir.