Image may contain Fruit Plant Food Apple Drink Juice Beverage Smoothie and Milk Smoothie de pêssego doceCaren Alpert

A chave para esta receita é usar um pêssego maduro e na temporada. Aqui no Arizona, recebemos pêssegos incríveis das fazendas da cidade de Queen Creek, bem como de Utah. É sempre bom conhecer os caras de produtos no supermercado local, porque eles lhe dirão quando os pêssegos estiverem no auge. Os pêssegos contêm numerosos nutrientes que são bons para o seu corpo, incluindo niacina, tiamina, potássio e cálcio. Eles também são ricos em beta-caroteno, que promove corações e olhos saudáveis. Quanto mais escura a cor do pêssego, mais vitamina A possui em sua polpa. Os pêssegos também podem ajudar a manter funções urinárias e digestivas saudáveis. Há algumas evidências de que o óleo de linhaça, que é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer, derrame e até diabetes.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 3 xícaras

Ingredientes

1 1/2 xícaras de suco de maçã 1 pêssego maduro, descascado, guardado e picado (cerca de 3/4 de xícara) 3/4 banana madura, descascada e picada 1 colher de sopa de iogurte de baunilha 6 cubos de gelo 2 colheres de chá mel 2 colheres de chá de óleo de linhaça óleo

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture o suco de maçã, pêssego, banana, iogurte e gelo no liquidificador e purê até ficar homogêneo. Adicione o mel e o óleo de linhaça e purê brevemente para incorporar.

    Etapa 2

    Despeje em copos e sirva imediatamente.

Reimpresso com permissão de O livro de receitas de prevenção do Alzheimer: receitas para aumentar a saúde do cérebro Pelo Dr. Marwan Sabbagh e Beau Macmillan, © 2012. Publicado pela Ten Speed ​​Press, uma marca do Crown Publishing Group.