Image may contain Food Pasta Tortellini and Meal Jardim de verão TortelloniRomulo Yanes

Nesta época do ano, o milho acrescenta um pouco de sol a tudo o que toca: sua doçura realmente aparece ao lado de Cheese Tortelloni e a sacudida salgada do presunto.

Informações da receita

  • Tempo total

    20 min

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

1 (8 onças) de queijo seco Tortelloni 1 Cravo de alho grande, picado de 2 oz de prosciutto em fatias finas, corte em tiras 2 xícaras de milho (de 4 orelhas) 1/2 manteiga não salgada 2 tomates médios 1/2 xícara de manjericão picado

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe tortelloni em um pote de macarrão com água salgada fervente (2 colheres de sopa de sal para 6 litros de água) de acordo com as instruções do pacote.

    Etapa 2

    Enquanto Tortelloni ferve, cozinhe alho, presunto, milho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta na manteiga em uma frigideira pesada grande em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até o milho ficar macio, 4 a 5 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, pique os tomates.

    Etapa 4

    Misture a mistura de milho e os tomates em uma tigela grande.

    Etapa 5

    Reserve 1/4 de xícara de água cozinhando de macarrão, depois drene Tortelloni e adicione aos vegetais junto com água e manjericão reservadas. Misture bem e tempere com sal e pimenta.