Thanksgiving stuffing and sweet potato hash topped with a broken poached egg. Recheio hashChristopher Testani, estilo de comida de Rebecca Jurkevich

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 batata doce pequena, ralada nos grandes orifícios de um ralador de caixa 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e pimenta 2 xícaras de enchimento de xarope de bordo puro 4 ovos escalfados para servir

Preparação

  1. Etapa 1

    Rale 1 pequena batata -doce nos grandes orifícios de um ralador de caixa. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a batata -doce, tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione 2 xícaras de recheio sobras e cozinhe, pressionando firmemente, até marrom e crocante no fundo, 6 a 8 minutos. Gire, escorra qualquer excesso de líquido da panela e continue cozinhando até que outro lado fique marrom e crocante, 6 a 8 minutos.

    Etapa 2

    Regue o hash com xarope de bordo puro, tempere com sal e pimenta e sirva com 4 ovos escalfados.