Foto de Peden Este bife, com lentilhas, abóbora, pesto, amêndoas e queijo feta marinado, será diferente de tudo o que você já tentou antes. De um jeito bom.
Informações da receita
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Colheita
2 porções
Ingredientes
1 (12 onças) Sal de bife de tira desossado, pimenta recém-moída 1 xícara de lentilhas vermelhas 2 colheres de sopa de pesto de semente de força de rábano Fet marinado com limão assado , Abóbora assada com óleo de coco com levedura nutricional e amêndoas picadas (para servir)Preparação
Etapa 1
Aqueça uma frigideira média seca, de preferência ferro fundido, em alta alta. Tempere o bife todo com sal e pimenta e cozinhe, girando várias vezes, até que levemente carbonizado, 7 a 9 minutos para o médio-raro. Transferir para uma tábua de corte; Deixe descansar pelo menos 15 minutos antes de fatiar finos contra o grão.
Etapa 2
Enquanto isso, jogue as lentilhas com 2 colheres de sopa. Pesto em uma tigela pequena e tempere com sal.
Etapa 3
Divida a mistura de lentilha entre tigelas ou pratos rasos e cubra com bife e um pouco de queijo feta e abóbora assada. Termine com um punhado de amêndoas. Sirva com mais pesto ao lado.
