Lula com molho de gengibre-soy marinadaTodd Coleman Lula grelhada - a guerra onde - É um elemento de feiras de rua, festivais de santuário e vendedores de carrinho de pressão. Sua fragrância fenomenal de molho de soja torna quase impossível passar sem querer um.
Informações da receita
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
1/2 xícara de molho de soja 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado 3 colheres de sopa de mirin 1 libra de lula pequena (corpos e tentáculos), limpaPreparação
Etapa 1
Misture o molho de soja, o gengibre e o Mirin em uma tigela grande para fazer a marinada. Reserve 1/2 xícara da marinada e reserve. Coloque a lula no líquido restante, girando suavemente 4 vezes para cobrir todo o lado. Marinar a lula por 10 minutos à temperatura ambiente, girando uma vez.
Etapa 2
Pré -aqueça uma grelha para quente. Grelhe a lula por cerca de 4 minutos (5 minutos se estiverem maiores que 1 onça cada). A cada 30 segundos, vire a lula e escova a marinada reservada. A lula passará de translúcido para branco quando estiver pronto, tornando -se macio e liberando um rico aroma. Tenha cuidado para não cozinhar demais; Lula fica emborrachada se grelhada por muito tempo. Sirva imediatamente.
