Um hambúrguer de salsicha coberto com queijo feta, coentro, pimentão em conserva doce e picante e um ovo ensolarado para o lado do lado ensolarado, proporciona um sanduíche saudável perfeito para brunch, almoço ou jantar. Você pode encontrar pimentões Peppadew em barras de azeitona na maioria dos grandes supermercados ou verificar o corredor do condimento, onde eles são vendidos.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
2 porções
Ingredientes
1/2 lb. Lustiça italiana doce ou picante, invólucros removidos 1 colher de sopa. Manteiga sem sal, 2 ovos grandes pitam de sal kosher pitada de flocos de pimenta vermelha triturados (opcional) 2 muffins ingleses, pasta de harissa tostada (para muffins) 3 oz. queijo feta, fatias finas 1/3 xícara de pimenta drenada em fatias de pimenta (cerca de 3 onças) 1/2 xícara de folhas de coentro com maionese de hastes macias (para muffins)Preparação
Etapa 1
Usando mãos úmidas, forme salsicha em dois rissóis de 1/4 de espessura.
Etapa 2
Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em médio-alto até ficar quente. Cozinhe os hambúrgueres até dourar no lado inferior, cerca de 2 minutos. Vire e continue cozinhando até que outro lado esteja dourado e cozido, 2 a 3 minutos a mais. Transfira para um prato. Limpe a frigideira.
Etapa 3
Aqueça a manteiga em média na mesma frigideira até derreter. Cozinhe ovos, não perturbados, até que as brancas estejam definidas, as bordas estejam douradas e as gemas ainda estão escorrendo por 4 a 5 minutos. Tempere com flocos de sal e pimenta vermelha (se estiver usando). Remova a panela do fogo.
Etapa 4
Espalhe Harissa em 2 metades de muffin. Cubra com queijo feta, rissóis, ovos, pimentão e coentro. Espalhe a maionese nas metades de muffin restantes e depois feche os sanduíches.
