Image may contain Cutlery Spoon Plant Human Person Food Produce Vegetable Cell Phone Electronics and Mobile Phone Espaguete com couve refogadaElinor Carucci

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções de primeiro prato

Ingredientes

1 libra de couve lacinato (cerca de 2 cachos), costelas e caules centrais grandes removidos, corte transversalmente em fatias de 1/2 polegada 3 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido 1 cebola média, picada finamente (cerca de 1 1/2 xícaras) 8 cravo-de-alho, líquidos finos e de 1/2 libra de queijo fino, com 1/2 libra de spaghetti 2 teasons Finos finos sunos

Preparação

  1. Etapa 1

    Enxágüe couve. Ralo; Transfira para a tigela com um pouco de água ainda agarrada.

    Etapa 2

    Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em maconha grande e pesada em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macio e translúcido, mexendo ocasionalmente, cerca de 6 minutos. Adicione o alho fatiado e polvilhe com sal; Cozinhe até a cebola ficar dourada, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos. Adicione couve e 1 colher de sopa restante e misture até murchar, cerca de 3 minutos. Cubra a panela e reduza o fogo para médio-baixo. Continue cozinhando até a couve ficar muito macia, mexendo ocasionalmente e adicionando água por colheres de chá, se secar, cerca de 20 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, cozinhe espaguete em panela médio de água salgada fervente até ficar macia, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente. Escorra, reservando 1/4 de xícara de líquido de cozimento. Adicione o espaguete cozido à mistura de couve na maconha. Adicione suco de limão e 2 colheres de sopa de líquido de cozimento reservado; Misture para combinar, adicionando mais líquido por colheres de sopa se secar. Polvilhe espaguete com queijo parmesão ralado e sirva.

Nutrição por porção

Por porção: 420,6 Kcal Calories 31,3 % de calorias de gordura 14,6 g 2,8 g de gordura saturada 5,0 mg de colesterol 59,2 g carboidratos 5,6 g Fibra alimentar 3,1 g Total de açúcares 53,6 g de carboidratos de rede) 15.4 G Proteína (análise inclui uma parmesão de uma tábua de queijo de queijo.