Image may contain Cutlery Spoon Plant Food Lunch Meal and Dish Arroz frito de camarãoFoto de Gentl

Se você esquecer de descongelar o camarão pela manhã, coloque a bolsa em uma tigela grande cheia de água fria. Vai descongelar em minutos. Uma xícara de arroz seco produzirá 3 xícaras cozidas; O arroz restante, que é ligeiramente seco, faz as melhores batatas fritas.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

2 tablespoons vegetable oil, divided 12 ounces peeled deveined small shrimp, thawed if frozen Kosher salt 8 scallions, whites chopped, greens thinly sliced ​​2 garlic cloves, chopped 1 tablespoon finely chopped peeled ginger 3 cups cold cooked white rice 2 large eggs, beaten to blend 1/2 cup frozen edamame, thawed 1/2 cup frozen ervilhas, descongelados 3 colheres de sopa de molho de soja reduzido de sólium 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem temperos 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Tempere o camarão com sal e cozinhe, girando uma vez, até apenas opaco no centro, cerca de 3 minutos; Transfira para um prato.

    Etapa 2

    Aquecer 1 colher de sopa de óleo vegetal na mesma frigideira; Adicione a cebolinha brancos, alho e gengibre. Cozinhe, mexendo, até perfumado, cerca de 1 minuto. Adicione o arroz e mexa para cobrir. Cozinhe até o arroz ficar nítido, cerca de 2 minutos. Empurre o arroz para um lado da frigideira; Adicione ovos ao outro lado e cozinhe, mexendo e trabalhando na mistura de arroz, 1 a 2 minutos.

    Etapa 3

    Adicione Edamame, ervilhas, molho de soja, vinagre, óleo de gergelim e camarão cozido. Cozinhe, jogando constantemente, até que o camarão e os legumes sejam aquecidos, cerca de 1 minuto. Cubra com verduras de cebolinha.