Para muitos barmen de longa data, seus objetivos de grande porte atuais se concentram em algo muito mais profundo do que criar outro coquetel de sucesso: construindo a próxima geração.

Sean Kenyon de Denver's Williams Sabe isso muitas vezes significa assumir o papel de professor e, mais importante, mentor quando surgir a oportunidade.

As experiências de Kenyon em orientação versus treinamento, liderança de bares e a natureza de dar e levar esses relacionamentos são conselhos importantes para mentores e mentorados aspirantes.

1. Não se auto-rótulo como mentor.

Eu estava sentado com Jim Meehan há quase cinco anos na França em um almoço, e recebi um e -mail de um cara que consideraria um mentor. Ele me disse: ‘Bem, quem você está trazendo à tona agora? Quem está atrás de você? Você está construindo uma equipe ou apenas trabalhando por conta própria? 'A pergunta dele realmente foi:' Quem você está orientando? '

Eu li o e -mail e conversei com Jim sobre isso, e Jim disse: 'Você não pode ser um mentor até que alguém te ligue para um'. E eu concordo com isso, e isso está preso comigo. Você não se chama apenas um mentor. Mentor é uma grande palavra. Você simplesmente não pode agarrar alguém e ficar tipo, 'eu vou ser seu mentor'.

2. Aprenda com todos, não apenas mentores.

Se você despreza trabalhar para alguém, eles não serão um mentor para você. Eles podem ensinar algumas coisas, porém, boas e ruins. Você pode aprender com alguém; Você pode aprender o que não fazer tanto quanto o que fazer. Aprendi tanto com meus terríveis gerentes quanto meus grandes. Mas a orientação é uma conexão.

3. Entenda o ensino versus o treinamento.

Um mentor é alguém que ensina lições de vida. Um mentor não apenas o treina para fazer coisas específicas. Há uma diferença entre treinamento e ensino; Há muito compartilhamento envolvido nele. Não estou apenas trabalhando em um livro, estou trabalhando com pessoas e todos levam para diferentes tipos de educação.

4. Os programas de treinamento têm seu lugar, no entanto.

Começa com programas de treinamento. Eu acho que é importante quando as pessoas têm estrutura e objetivos claros: eles sabem o que estão atirando e o que pretendem alcançar. Eles têm que ter fé em você. Alguém tem que ser um verdadeiro crente e, de certa forma, tem que comprar. Para nós, é meio que o culto-o culto à hospitalidade. Todo mundo está obcecado com o mesmo tipo de ethos, a mentalidade de 'servimos pessoas que não bebe'.

5. Mentoria é profundamente pessoal.

Temos um programa de treinamento estruturado na Williams