Bife de sal e pimenta

Em tacos:
Refogue as cebolas e os flocos de pimenta vermelha esmagados em uma panela de ferro fundido-sem óleo, para que fiquem todos esfumaçados-depois adicione fatias de bife de saia do dia e cozinhe até ficar crocante.

Em um corte:
Coloque fatias frias de bife no topo de uma cama de rúcula, seguida de bom parm, uma glug de azeite e um aperto de limão.

Em um sanduíche:
Pilha de bife fatiado em uma baguete grelhada com maionese com picante de páprica, cebola em fatias finas e uma bagunça de ervas frescas.

O bife:
O que é barato, versátil e louco saboroso? FILHO DE SAIR. Ele também cozinha em um flash, o que o torna personalizado para grelhar.

Uma desvantagem: pode ser seco se cozido demais, então não se distraia! Pregue o tempo e corte -o corretamente, e os resultados serão transcendentais. E esse é apenas o primeiro dia. Jogue um bife extra na grelha e você poderá cavar sobras durante toda a semana.

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Corte 1 1/2 libra de saia em 4 pedaços; Tempere com sal e pimenta.

   Etapa 2

   Grelhe em fogo médio-alto até o meio-raro, cerca de 4 minutos de cada lado.

   Etapa 3

   Deixe descansar 5 minutos antes de fatiar finos contra o grão.