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A torrefação traz à tona o lado doce de Fennel.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

Spray de óleo vegetal antigo 4 de bulbos de dormir de 3 polegadas (3 polegadas de diâmetro), aparados, cada um corte verticalmente em 8 fatias com núcleo preso a cada cunha 1/4 de xícara de azeite extra-virgin

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Pulverize a assadeira grande com aros com spray antiaderente. Combine erva -doce, azeite, alho, tomilho e pimenta vermelha triturada em tigela grande; Misture para revestir. Espalhe a erva -doce na assadeira; Polvilhe com sal e pimenta grossa. Fennel assado 15 minutos. Usando pinças, gire as cunhas. Continue a assar até ficar macio, completando mais 1 tempo, cerca de 20 minutos. Polvilhe as azeitonas sobre a erva -doce. Asse até que a erva -doce comece a dourar nas bordas, cerca de 8 minutos a mais. Tempere a erva -doce com sal e pimenta. Transfira para a tigela e sirva. Faça adiante: Pode ser feito 2 horas à frente. Deixe ficar à temperatura ambiente.

    Etapa 2

    Sirva quente ou à temperatura ambiente.