Image may contain Burger Food Sandwich Lunch Meal and Plant Berinjela assada e sanduíches de beterraba em conservaGntl

Sem carne não significa delicada. Ao fazer um sanduíche centrado em vegetais, Carregue com sabores agressivos e texturas contrastantes , e certifique -se de adicionar algo substancial para afundar os dentes, como legumes assados, ovos arenos em fatias ou amassado. Esta potência vegetariana do Brooklyn's Saltie Equilibra que o queijo feta e azeitonas com uma mistura de ervas frescas. Muitos ingredientes em conserva e vinagre (este usa alcaparras e beterraba em conserva, mas qualquer vegeta em conserva funcionaria), mantenha os componentes com sabor completo.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

Berinjela assada e maionese de alho:

1 berinjela grande (1 1/2 libras), cortada em rodadas de 1/2'-espessura 1/4 de xícara de azeite 1/4 colher de chá de salpada fumada salgada kosher, pimenta moída 0 pimenta preta moída 1 cravo-de-alho, fino de 1/2 de xícara de maionese 2 teaspoons Sherry Vinegar

Salada e montagem de beterraba:

4 cebolinha, fatias finas 1 xícara de folhas de ervas frescas macias (como salsa de folhas planas, endro e hortelã), rasgado se grande 1/2 xícara de beterraba em conserva picada 1/4 xícara de azeitona de óleo picado, com 2,5 peças de peças de óleo de peito, focaccia, focaccia, splits 6 cappers 1 colher de sopa de penteado 4 6x4 'peças focaccia, splits 6 onces de fóia, fólatina, focas de peças, focas de peças, focacases, slobaons, 6 colheres de sopa, 6 cenas de peças de peixe, focas de peças, focaccia, splits, 6 cenas de lobo de penteado, focaccia. Informações para ingredientes: Paprika defumada está disponível na maioria dos supermercados.

Preparação

  1. Para berinjela assada e maionese de alho:

    Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira grande e esfregue os dois lados com óleo. Tempere com páprica, sal e pimenta. Asse até dourar e macio, 30-40 minutos.

    Etapa 2

    Bata o alho, a maionese e o vinagre em uma tigela pequena; reserve.

  2. Para salada e montagem de beterraba:

    Etapa 3

    Misture as cebolinhas, ervas, beterrabas, azeitonas, alcaparras e óleo em uma tigela média para combinar.

    Etapa 4

    Espalhe os lados cortados da focaccia com maionese de alho. Construa sanduíches com focaccia, berinjela, feta e salada de beterraba.

    Etapa 5

    Faça adiante: Berinjela pode ser assada 1 dia à frente. Cubra e relaxe.