Image may contain Drink Juice Beverage Plant Orange Juice Cocktail Alcohol Fruit and Food Soco de coelhoMa'ayan Rosenzweig

Matt Wallace, barman em Harvard

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 20 porções

Ingredientes

1 laranja inteira, mais 1 laranja cortado em fatias finas para enfeitar 1 limão 1 xícara de açúcar 1 xícara de suco de limão 1 xícara de abacaxi suco 1 (750 mililiter) bourbon de garrafa, pelo menos 100 provas 1 xícara de champanhe ou vinho espumante 1 xícara de abacaxi fresco

Preparação

  1. Usando um descascador de legumes, remova a casca de 1 laranja e o limão. Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar. Melhor para liberar os óleos cítricos e deixe ficar de 1 a 2 horas. Adicione os sucos de limão e abacaxi e o bourbon e mexa para combinar. Pouco antes de servir, junte 3 a 4 xícaras de gelo, depois cubra com champanhe ou vinho espumante e decore com as fatias de laranja e os pedaços de abacaxi.