Image may contain Cutlery Fork Food Pasta Meal and Dish Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Katherine Sacks

Nenhuma vodka é necessária para essa rotação no clássico prato de macarrão ítalo-americano.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

3–5 tablespoons olive oil, divided 1/2 cup chopped yellow onion 4 cloves garlic, crushed 1 (14 1/2-ounce) can plum tomatoes, unsalted and crushed 1/3 cup tomato sauce 1/3 cup white grape juice (not from concentrate) 2 tablespoons raw cane sugar 1/2 teaspoon sea salt, plus more to taste if desired 1/2 cup heavy whipping cream 1 (1-pound) package penne Macarrão, cozido e regado com azeite para evitar grudar 1/2 xícara de queijo mussarela ralado, para cobrir 2 colheres de sopa de manjericão picado, para enfeitar 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha

Preparação

  1. Etapa 1

    Em uma panela grande e profunda em fogo médio, aqueça 2 a 4 colheres de sopa de óleo. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 a 3 minutos, até ficarem amolecidos.

    Etapa 2

    Adicione os tomates de ameixa, molho de tomate, suco de uva, açúcar e sal. Usando um liquidificador de imersão, purê o molho enquanto cozinha.

    Etapa 3

    Adicione o creme de leite e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo.

    Etapa 4

    Coloque a 1 colher de sopa de óleo restante no fundo de uma grande tigela de massas. Adicione um pouco da massa à tigela e às algumas conchas do molho. Continue colocando o macarrão e o molho na tigela até que tudo seja transferido para a tigela. Usando pinças ou 2 garfos grandes, integre o molho na massa. Prove e tempere ainda mais com o sal. Continue a jogar até ficar bem combinado.

    Etapa 5

    Cubra com o queijo mussarela e decore com o manjericão. Tempere com os flocos de pimenta vermelha e sirva quente.

Reimpresso com permissão de Minha cozinha halal: receitas globais, dicas de cozinha e inspiração no estilo de vida Por Yvonne Maffei, Agate Surrey, 2016. Compre o livro completo de Amazon .