Bartender behind the bar preparing three orangecolored Negroni slushies. Foto de Kelly Puleio

Charlie Schott, do Frango e Fish de Parson, em Chicago, gentilmente ajustou a receita de Parson para este coquetel de Negroni congelado, imaginando que você provavelmente não tem uma máquina lamacenta em casa. A receita aqui funciona bem no liquidificador. Ou, se você tiver uma máquina de sorvete, adicione cerca de 4 ½ onças de água para obter os melhores resultados. O Luxardo Bitter, a propósito, traz uma boa nota de cereja madura à poção.

Informações da receita

  • Colheita

    2–3 porções

Ingredientes

2 onças letherbee gin 2 onças vermute doce 2 onças luxardo amargo 1⁄2 onças de suco de toranja fresco 1 1⁄2 onças de suco de laranja fresco 1⁄2 xícaras de gelo esmagado: enfeites de meia laranja congelados

Preparação

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e processe em alta velocidade, parando ocasionalmente para mexer os ingredientes. Continue misturando em alta velocidade, adicionando mais gelo esmagado para alcançar a consistência desejada. Sirva decorada com as meia rodas laranja congeladas.

Reimpresso com permissão de O Negroni Copyright 2013, 2015 por Gary Regan. Fotografias © 2015 por Kelly Puleio. Publicado pela Ten Speed ​​Press, uma marca da Penguin Random House LLC. Compre o livro completo de Amazon .