Coquetel pálido

O cavaleiro pálido nasceu do profundo ódio de Bartender Phil Ward à sangria. Esta bebida é quase uma sangria, mas as sangrias são lixo, diz Ward. Como a maioria de nós sabe, por meio de incursões antecipadas na fabricação de bebidas da faculdade, a sangria é difícil de agradar a qualquer consistência e não mantém tanto tempo. Também invariavelmente leva a intoxicação extrema. Para apertar as coisas, Ward infunde frutas em bebida para que ele possa recriar seus riffs sobre a sangria com maior consistência. O pálido cavaleiro troca de frutas por jalapeno e simplesmente adiciona manzanilla, uma pequena dose de xarope de cana e limão. Esta não é apenas uma bebida da ala em sua essência - específica e adamamente salgada -, mas também uma que mostra o desempenho do Sherry até as bebidas mais simples. Para fazer xarope de cana, aqueça 1/2 xícara de açúcar em uma panela pequena com 1/4 de xícara de água, mexendo, até dissolver. Deixe esfriar antes de usar.

Ingredientes

Tequila Jalapeño

Preparação

1. Para a tequila jalapeño

   Etapa 1

   Corte os jalapeños longitudinalmente e extraia as sementes e membranas; Adicione -os a uma tigela de vidro. Reserve o restante da pimenta para outro uso. Adicione a tequila às sementes e membranas e infundir por 10 a 20 minutos, dependendo do calor dos pimentões. Fineramente coe e garrafa. Armazene à temperatura ambiente por até 1 mês.

2. Etapa 2

   Adicione o xerez, tequila, suco de limão e xarope de cana a um vidro de mistura. Adicione gelo, agite e coe em um copo de vinho sobre o gelo. Cubra com o refrigerante, decore com as fatias de pepino e sirva com um canudo.