NOTRO

Linnea Covington

Não importa o quão robusto seja o seu bar, você provavelmente não está fazendo coquetéis com o espírito patagônico Acionar . A criação de Sebastian Gomez, é um licor de pêra e pêra com ervas e bagas cultivadas localmente, e tem gosto de uma mistura de conhaque e gin. A idéia por trás do sabor, diz Gomez, era fazer um espírito que evocava a floresta andina que envolve a destilaria. É um pouco doce e muito herbáceo, com notas de erva -doce de resfriamento e bagas vermelhas maduras.

Acionar is a bartender’s [ultimate] dream, says Joshua Sevy, the owner and bartender at Denver’s Tataraan . Ele fica em um perfil de sabor fácil e divertido. Ele joga bem em Coquetéis tiki , bem como um coquetel de bebida agitado.

Sevy usa Träkál em sua bebida Notro. Notro é um tipo de árvore de flores vermelhas na Patagônia (também chamada Bush Fire Bush), que se encaixa no tema da árvore no Tatarian. No entanto, não tem um sabor amadeirado. Em vez disso, é brilhante, fresco, herbal e frutado, tudo ao mesmo tempo. Além de Träkál, também apresenta uma dose pesada dos bitters de Bitter Truth Bogart, além de xarope de limão-hibisco, suco de limão, óleo essencial de laranja e bitters de angostura. O hibisco dá à bebida uma tonalidade rosa agradável, tornando -a uma obrigação para coquetéis coloridos.

Tudo o que você precisa saber sobre Träkál, o espírito não oficial da Patagônia Artigo relacionado

Ingredientes

• 2 onças Acionar

• 1/4 onça A verdadeira verdade Bogart's Bitters

• 1/2 onça xarope de limão-hibiscus*

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 derrubar óleo essencial de laranja

• 2 traços Angostura Bitters

• Decore: casca de limão

Passos

1. Adicione o träkál, os bitters de Bogart, o xarope de limão-hibisco, o suco de limão, o óleo essencial de laranja e os bitters de angostura em um agitador com gelo e agite vigorosamente até ficar bem-sucedido.

2. Deformação fina em um copo de coquetel.

*Xarope de limão-hibisco: leve 1 xícara de água para ferver quase e adicione 1 bastão de canela, 1/8 de xícara de flores de hibiscus seco e 1/2 uma casca de limão. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Coe as flores de hibisco, palitos de canela e cascas de limão. Embora ainda quentes, adicione 1 xícara de açúcar e mexa até o líquido ficar limpo.