Não testado em animais

Chloe

Originalmente criado por Tyler Mitchell, gerente geral e guru da bebida em Washington, DC Chloe , para um convidado solicitando um emparelhamento à prova de zero para um dos pratos exclusivos do restaurante, Cobia Crudo, essa bebida provou ser tão popular que o retrabalhou com Mahón Gin como uma opção secreta fora do menu para quem sabe. Eu realmente aprecio a textura do Aloe, então prefiro deixar o coquetel sem tensão, diz ele. Quando você estiver trabalhando com Aloe, não deixe de provar primeiro antes de adicionar adoçante à bebida, pois toda marca possui níveis diferentes de doçura, ele adverte.

Ingredientes

• 1 1/2 onças Gin

• 2 onças suco de uva branca

• 1/2 onça xarope de estragão*

• 1 traço Tintura salina (proporção 1: 1 de sal em água)

• 1 pode Ginger beer

• 1 pedaço casca de laranja

Passos

1. Adicione todos os ingredientes, exceto a cerveja de gengibre em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Despeje em um copo de bola alta sobre o gelo fresco.

3. Cubra com a cerveja de gengibre e mexa suavemente.

4. Decore com uma torção laranja.

*Xarope de estragão: adicione 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água em uma panela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o açúcar seja dissolvido. Retire do fogo, adicione 12 folhas de estragão e deixe em íngreme por 20 minutos ou até que o sabor desejado seja atingido. Manterá, refrigerado em um recipiente hermético, por até duas semanas.