Bolo de sorvete de biscoito sem gamera

Adoro fazer meu próprio sorvete - é uma ótima atividade para fazer em casa com crianças. Como o nome sugere, este bolo de sorvete não requer uma sorveteira e é super simples para montar. Possui um biscoito digestivo crocante (ou cracker de Graham), cheio de deliciosos sorvetes de baunilha, mármorados com ondulação de amora feita feita de frutas que eu procuro dos arbustos na parte de trás do meu jardim.

Esta é uma daquelas receitas de economia de um centavo para fazer quando você tropeça em creme de leite com desconto no supermercado. Você pode omitir as amoras e fazer um sorvete simples de baunilha ou usá -lo como base para qualquer outra fruta que você goste: mangas e coco ou framboesas e/ou morangos na estação, seriam algumas sugestões. Você pode até substituir chocolate ou
Marshmallows para as bagas.

Esta receita foi extraída de 'The Thrifty Baker' por Hermine Dossou. Compre o livro completo sobre

Biscoitos digestivos

Você também pode tentar substituir os biscoitos digestivos ou biscoitos de Graham por sua escolha, como especuloos ou oreos.

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Coloque as amoras em uma panela com o açúcar e o suco de limão e as raspas. Cozinhe em fogo médio -baixo por cerca de 5 minutos, ou até que as amoras quebrem e a mistura engrosse até um coulis solto. Reserve para esfriar.

   Etapa 2

   Frea uma lata de pão de 2 libras (ou uma caixa de plástico de tamanho e forma semelhante) com pergaminho para assar para ajudá-lo a levantar o sorvete uma vez congelado. Você também pode usar uma lata de bolo redonda de 8 polegadas com um fundo removível.

   Etapa 3

   Coloque os biscoitos em um saco de alimentos de plástico e bata -os com um alfinete de rolamento ou semelhante a esmagá -los. Quando forem migalhas, incline -as em uma tigela, adicione a manteiga derretida e mexa até combinar. Coloque a mistura na lata preparada e espalhe -a, depois pressione -a firmemente e coloque -a na geladeira para definir.

   Etapa 4

   Coloque o leite condensado e a baunilha em uma tigela e misture bem.

   Etapa 5

   Em uma tigela separada, bata o creme até que quase mantenha picos firmes - faça cuidar de não sobrecarregar ou se curvará. Dobre delicadamente o chantilly no leite condensado um pouco de cada vez até
   incorporado.

   Etapa 6

   Despeje metade da mistura de creme na base do biscoito. Regue com metade do Blackberry Coulis e gire -o usando uma faca. Despeje sobre a mistura de creme restante e repita o processo com o restante do Blackberry Coulis para fazer um giro bonito por cima. Coloque no freezer até ficar firme.

   Etapa 7

   Para servir, levante o sorvete da lata usando as bordas do papel para ajudar. Transfira o sorvete para um prato, retire o papel e deixe amolecer à temperatura ambiente antes de cortar nele.