Foto de Christina Holmes A adição de creme derruba o coalhada de limão e o torna mais colher - delicioso em mais do que apenas este prato.
A camada azeda nesta sobremesa fácil - feita enriquecendo a coalhada de limão com creme de leão - é tão bom que você deve torná -lo a base de outros doces também. Algumas sugestões:
Bolo: Creme de peixe em uma fatia de bolo de baunilha na hora da hora (ou no lanche).
Tarte: Refrigere, depois coloque em uma casca de torta pré -cozida, decore com mascarpone chicoteado e você terá instantaneamente torta de creme de limão.
Frutas e creme: Camada em tigelas com frutas frescas. Termine com um pouco de açúcar bruto.
Informações da receita
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Tempo total
2 horas 20 minutos (inclui tempo de resfriamento)
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
3 ovos grandes 2/3 xícara de açúcar 2 colheres de chá de meyer finamente ralado ou raspas de limão regulares 1/2 xícara de meyer fresco ou suco de limão comum 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, corte em pedaços 1 1/2 xícaras de creme de leite refrigerado 6 Graham Crackers, sal ladeado em ruínas (como maldon)Preparação
Etapa 1
Cozinhe ovos, açúcar e suco de limão em uma panela média em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar (a mistura deve cobrir uma colher), de 8 a 10 minutos.
Etapa 2
Transfira a mistura para um liquidificador e misture em baixa velocidade, adicionando gradualmente a manteiga, até a mistura ficar lisa (você não está tentando arejar a mistura, portanto, mantenha o liquidificador em baixa velocidade). Transfira a coalhada de limão para uma tigela média, tampe e leve pelo menos 2 horas.
Etapa 3
Pouco antes de servir, bata o creme em coalhada de limão. Camada Creme de limão e bolachas Graham em copos pequenos ou tigelas, terminando com biscoitos Graham. Cubra com raspas de limão e sal marinho.
Etapa 4
Faça adiante: A coalhada de limão pode ser feita 1 semana à frente. Mantenha o resfriado.
