Image may contain Cutlery Fork Pottery and Saucer Foto de Chelsea Kyle

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 8

Ingredientes

3 libras russet (assando) batatas, esfregadas 1/3 xícara de leite 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Preparação

  1. Em uma chaleira, misture as batatas com água fria suficiente para cobri -las por 2 polegadas, deixe a água ferver e adicione sal a gosto. Cozinhe as batatas por 1 hora, ou até ficarem macias, escorra -as e devolvê -las à chaleira. Cozida as batatas, cobertas, agitando a chaleira, por 30 segundos ou até ficarem secas. Descasque as batatas enquanto ainda estão quentes, force -as através de um Ricer ou um moinho de alimentos equipado com o disco grosso em uma tigela e bata no leite, escaldado, a manteiga e o sal e a pimenta a gosto. Transfira as batatas para um prato de porção aquecida.