Cubes of cheese tossed with orange slices and rosemary covered in oil. Foto de Alex Lau, Prop Styling de Kalen Kaminski, estilo de comida por Sue Li

A única coisa mais agradável da multidão que o queijo é queijo marinado. Se o Manchego não é o seu lugar, escolha qualquer queijo semi-empresa como Cheddar White, Gouda ou Monterey Jack.

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

1 Cabeça de alho, dentes separados e descascados (cerca de 12 cravo) 1 Laranja pequena, trimestada pela extremidade do caule, fatiado fino transversalmente, sementes removidas 1/2 xícara de azeite extra-virgem 3 raminhos de alecrim com salto kosher 1 lb. Manchego queijo jovem ou quebrado em 3/4 'peças

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe alho, laranja e óleo em uma panela pequena em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o alho comece a ficar dourado, 10 a 12 minutos. Retire do fogo e adicione os raminhos de alecrim. Tempere com sal e deixe esfriar.

    Etapa 2

    Despeje a mistura de alho em uma tigela média, adicione queijo e misture delicadamente para revestir o queijo. Cubra e relaxe pelo menos 12 horas antes de servir.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    O queijo pode ser marinado 3 dias à frente. Mantenha o resfriado.