Crispy fried spring rolls in a serving basket with bowl of tomato sambal and a garlicsoy dipping sauce alongside. Foto de Louise Hagger

Um migrante chinês trouxe o rolinho primavera para os mercados de Semarang, Java Central. Em pouco tempo, os rolinhos de primavera vendidos localmente eram temperados com os sabores doces e salgados de Kecap Manis, o molho de soja de desmaios pelo qual a Indonésia é famosa. Agora eles são tão populares que as filas se formam todos os dias nos fornecedores mais movimentados de primavera em todo o país.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 12

Ingredientes

75g dried rice vermicelli or other thin noodles 4 tbsp sunflower oil, plus extra for deep-frying 400g ground chicken, or ground pork if you prefer 100g shiitake, chestnut or brown mushrooms, stems removed, thinly sliced ​​2 carrots, peeled and grated 50g bean sprouts, roughly chopped 8 garlic cloves, peeled and thinly sliced ​​4 small spring onions, fatiado fino na diagonal 3 colheres de sopa de Coco Por Lara Lee Copyright © 2020. Reproduzido com permissão da Bloomsbury Publishing. Compre o livro completo de Amazon ou Livraria .