Fotografia de Gentl Este é o lombo de porco mais suculento de todos os tempos. O segredo está no ácido do tamarindo e no lento refogado - parado, a carne se torna inacreditavelmente macia. Aprendi esse método com a autora Caroline Chambers enquanto estilizava seu livro com o livro Colombiana: uma redescoberta de receitas e rituais da alma da Colômbia Por Mariana Velasquez. Copyright © 2021 por Mariana Velasquez. Publicado por Harper Wave, uma impressão de editores da HarperCollins. Reimpresso por permissão. Compre o livro de Harper Collins, Amazon ou livraria.
