Image may contain Food Dessert Creme Cream Plant Confectionery and Sweets Foto de Alex Lau

Não confie em ninguém que não ama uma costeleta de galinha.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1/2 xícara de ketchup 2 colheres de sopa de molho de worcestershire 2 colheres de chá de lama de morango 1 1/2 quilos de frango, batendo 1/3 de polegada de espessura salgada 3/4 de xícara de farinha para todos os ovos grandes, batidos para misturar 2 xícaras de panko (pão japonês) 8 toneladas

Preparação

  1. Etapa 1

    Bata o ketchup, o molho Worcestershire e a geléia de morango em uma tigela pequena para combinar. Coloque o molho de lado.

    Etapa 2

    Tempere o frango com sal. Coloque a farinha em uma tigela rasa. Coloque os ovos em outra tigela rasa. Coloque o Panko em uma terceira tigela rasa. Tempere cada tigela com sal.

    Etapa 3

    Trabalhando um de cada vez, dredra frango em farinha, tremendo em excesso. Mergulhe no ovo, girando para cobrir e permitir que o excesso de volta à tigela e, em seguida, cubra com Panko. Coloque em um prato grande.

    Etapa 4

    Aqueça 6 colheres de sopa. óleo em uma frigideira pesada grande em médio-baixo até chiar quando uma pitada de farinha é adicionada. Cozinhe metade do frango até cozinhar e marrom dourado, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para toalhas de papel para drenar. Adicione mais 2 colheres de sopa. óleo para frigideira e repita com o frango restante. Tempere com sal.

    Etapa 5

    Corte o frango transversalmente em fatias de 1 'de espessura. Sirva o arroz com molho reservado ao lado de mergulhar.

  2. Faça adiante:

    Etapa 6

    O frango pode ser encharcado 3 meses à frente. Coloque entre folhas de papel freezer ou papel encerado em sacos de congeladores plásticos selvagens; congelar. Descongelar antes de cozinhar.