Buckwheat soba noodles in soup with duck. Foto de Akiko Ida

Fatias de rico peito de pato cozido com alho -poró dá esse corpo e riqueza de Kamo Soba, tornando -o ideal para noites frias. Um enfeite de Daikon e Yuzu Peel ralados adicionam frescura apimentada e uma pitada de citros floral, amarrando uma bela tigela de sopa de macarrão. O prato inteiro se reúne em cerca de 15 minutos, ótimo para as noites em que você deseja algo complexo e enchendo, mas simplesmente não consegue se recuperar por muito tempo.

Esta receita foi extraída de 'Tokyo Cult Recipes' por Maori Murota. Compre o livro completo sobre Extraído de Receitas de cultos de Tóquio Por Maori Murota. Copyright © 2016 por Maori Murota. Cortesia reproduzida da Harper Design, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de Amazon .