Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Rebecca Jurkevich O Jersey Lightning nunca ocupou seu lugar adequado no cânone de coquetéis clássicos. Isso pode ser em parte devido a uma confusão de nomes sobrepostos que pousaram em algumas bebidas relacionadas do final do século XIX e início do século XX. O coquetel de Jersey começou a vida como uma espécie de moda antiga feita com sidra antes que a bebida se transformasse em uma feita com a Apple Brandy. Naquela época, e agora, o mais famoso Hooch nessa categoria foi fabricado pelo New Jersey's Laird
Em 1916, a quarta edição de J.A. Grohusko's Manual de Jack Apresenta o coquetel de camisa como um conhaque de maçã Manhattan , combinando o espírito marrom envelhecido com vermute doce e bitters de angostura. Quando esta bebida chegou ao barman Tom Bullock - e impresso em O barman ideal - Foi gloriosamente recristalizado o Lightning de Jersey (embora Bullock tenha deixado de fora os bitters.) Mas depois disso a bebida apareceu de uma forma mutante estranha em vários livros: a estrutura do Brandy de Apple Manhattan foi mantida, mas com suco de limão acrescentado com curiosidade (possivelmente um erro de digitação que permanece difícil de agitar.
Não importa como você chama, um Manhattan simplesmente feito com a Apple Brandy é uma coisa maravilhosa. The high-octane brandy sits comfortably next to whiskey in style, and its brighter and fruitier notes sing when paired with a good sweet vermouth, with or without the bitters.You might have seen this drink as an apple manhattan or harvest manhattan—while it's true a rose by any other name would smell as sweet, what kind of bard would take a pass on using a name this good when they had the chance?
Clique para mais variações de Manhattan →
Informações da receita
-
Tempo total
2 minutos
-
Colheita
Faz 1
Ingredientes
2 onças. Brandy da Apple (como a Apple Brandy da Laird engarrafada em Bond) 1 oz. Vermouth Sweet (como Cocchi Vermouth di Torino) 2 traços de angostura bitters (opcional) Twist Orange (para servir; opcional)Preparação
Combinar 2 onças. Apple Brandy , 1 oz. Vermoura doce , e 2 traços angostura bitters , se estiver usando, em um vidro de mistura com gelo. Mexa até ficar bem gelado, de 20 a 25 segundos e depois coe em um cupê. Decore com um torção laranja , se estiver usando.
