Image may contain Animal Bird Fowl and Poultry Pernas de frango com especiariasFoto de Alex Lau

Pegamos o tradicional Jamaican Jerk Spice e o simplificamos. Antes de ligar para a polícia da autenticidade, experimente as pernas de frango assado.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

1 (4 polegadas) Canela de canela 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de pimenta da Jamaica Britas 2 colheres de chá de pimenta preta 2 colheres de chá de cravo inteiro 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro 1 colher de sopa de colher de chá de 1 colher de chá de tiro com tiro com tiro com pimenta de caiana 1/4 copo 4 4 cara de lenço 4)

Equipamento especial

Um moinho de especiarias ou um argamassa e pilão

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Bata a canela com a parte traseira da faca de um chef para quebrar em pedaços pequenos. Torda de canela, pimenta da Jamaica, pimenta e cravo em uma frigideira pequena seca em alta alta, jogando, até perfumado, cerca de 2 minutos; Deixe legal.

    Etapa 2

    Moer especiarias, açúcar mascavo, tomilho e pimenta de Caiena em Spice Mill ou com argamassa e pilão para um pó fino. Misture óleo e 2 colheres de sopa. Especiarias esfregar em uma tigela pequena (salve a massagem restante para outro uso). Esfregue as pernas de frango com mistura de especiarias; Tempere com sal. Coloque em uma assadeira com aro e asse até dourar e cozinhar, de 30 a 35 minutos.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    O Jerk Spice pode ser feito 3 meses à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.