Foto de Evan Sung Não há melhor uso para o arroz restante do que Chahan. Uma breve viagem em uma panela ressuscita os grãos e alguns ingredientes da despensa-pouco mais do que ovos, óleo e sal-transformam arroz cansado em uma refeição super satisfatória. Para dar um pouco de prato humilde um pouco, eu preparo um caldo atrevido cheio de legumes e camarão e o derramo no último minuto. Claro, você pode adicionar os ingredientes que desejar - peas ou aspargos, kimchi ou picles japoneses, carne de porco ou até mesmo, como eu faço de Dominando a arte da culinária caseira japonesa © 2016 por Masaharu Morimoto. Reproduzido com permissão da ECCO, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de
