Foto de Kelly Puleio Eu vejo você, bebedores sujos-martini. E eu levanto para você esse potente prêmio do barman do Arkansas Shaun Traxler. É um martini de vodka - devidamente chamado de canguru - dogo salgado com escocês e azeitonas de quatro maneiras. Você soltará algumas azeitonas verdes em seu lote e deixa -as permanecer, depois decore com algumas congeladas adicionais para manter a mistura fresca. Adicione um pouco de salmoura e azeite e você terá uma bebida luxuriosamente sedosa, melhor servido maldito frio. Observe que o azeite solidificará se você deixar sair no freezer, por isso é melhor adicioná -lo antes de servir.
Informações da receita
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Colheita
12 porções
Ingredientes
8 azeitonas verdes sem caroço 1 ½ xícara de vodka 1 xícara mais 2 colheres de sopa de uísque islay (como laphroaig 10) ¾ xícara de vermute seco (como dolin) ½ xícara de água 2 colheres de sopa de oliva 10 traçosPara servir:
1 ½ colheres de chá de azeite de oliva 12 torções de limão 12 a 24 azeitonas verdes (opcionalmente congeladas)Preparação
Etapa 1
Pelo menos 2 horas e até 4 horas antes de servir, faça o lote. Coloque as azeitonas em uma garrafa de 1 litro. Use um pequeno funil para despejar vodka, uísque, vermute, água e salmoura de azeitona. Adicione bitters e sal, depois sele, girando delicadamente a extremidade para misturar e esfrie no freezer. (Se você preferir fazer o lote com mais antecedência, leve à geladeira na garrafa cheia e coloque no freezer 2 horas antes de servir.)
Etapa 2
Enquanto isso, congele azeitonas adicionais para enfeitar, se desejar. Eu gosto de colocar um em cada divot de uma bandeja de cubo de gelo vazio para mantê -los separados.
Etapa 3
Para servir, adicione o azeite à mistura de coquetéis. Insalando e gire a garrafa suavemente para misturar. Despeje o coquetel em martini gelado ou nos óculos de Nick e Nora. Expresse óleos de uma torção de limão sobre cada coquetel e use torção como enfeite, junto com uma ou duas azeitonas congeladas.
