Image may contain Food Noodle Pasta Spaghetti Vermicelli Seasoning and Sesame Foto de Dennis Prescott

Uma das primeiras receitas de Dennis the Prescott, este pequeno prato de macarrão ainda está esmagando-o na lista de best-sellers da família Prescott em casa. Esta receita nasceu como uma maneira de lidar quando nosso amado chef de macarrão local, Ming, viajava para casa para a China todo inverno, deixando-nos quase perdendo nossas mentes que gostam de macarrão. Esses macarrão com alho-mel são perfeitos como estão, ou como prato servido com frango, bife ou um ovo frito ou jogado com seus vegetais fritos favoritos. A receita se reúne muito rapidamente, portanto, faça tudo em cubos, fatiados, picados e preparados primeiro.

Informações da receita

  • Colheita

    4-6 porções

Ingredientes

Molho de mel-alíneo:

1/3 de xícara de molho de soja 1/2 xícara Mirin 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado 4 dentes de alho, picados picados 1 ou 2 pimentões de olho de pássaro fresco, em cubos de 1 colher de sopa de mel

Macarrão e amigos:

12 onças macarrão de ovo fino 2 colheres de sopa de girassol ou óleo vegetal 1 colher de sopa de gengibre fresco picado 6 cebolinhas, fatias finas 2 limas: 1 pela metade, 1 corte em cunhas para servir 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Preparação

  1. Faça o molho:

    Etapa 1

    Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Mexa e reserve.

  2. Faça o macarrão e os amigos:

    Etapa 2

    Leve uma panela grande de água salgada para ferver e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Quando 1 minuto de tempo de cozimento permanece e o macarrão é amolecido, mas firme, escorra.

    Etapa 3

    Em uma wok, aqueça o óleo de girassol em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione o macarrão e o gengibre e frite por 2 minutos, mantendo o macarrão se movendo o tempo todo.

    Etapa 4

    Despeje o molho e cozinhe por 1 minuto, jogando para garantir que o macarrão esteja completamente revestido. Desligue o calor.

    Etapa 5

    Misture as cebolinhas, aperte o suco do limão pela metade e polvilhe nas sementes de gergelim. Dê a tudo um bom sorteio para misturar e combinar.

    Etapa 6

    Sirva com as cunhas de limão e o coentro fresco ou verduras picantes.

De Coma delicioso: 125 receitas para sua dose diária de incrível © 2017 por Dennis Prescott. Reproduzido com permissão dos livros de receitas de Morrow, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de