classificação yummyfusionhub.com: 4.5 O mais novo Scotch de Malt Scotch do Highland Park é um uísque xerrado lindamente equilibrado. As notas de frutas e baunilha evoluem para uma fumaça suave e seca no final, e o uísque vem em um decantador cerâmico digno de lembrança. A única desvantagem é o seu preço bastante íngreme.
Fatos rápidos
Classificação uísque escocês de malte único
Empresa Edrington
Destilaria Highland Park (Kirkwall, Orkney, Escócia)
Barril Primeiro preenchimento europeu e americano Oak Sherry Casks
Tipo ainda Cobre pode
Lançado 2021
Prova 88 (44% ABV)
Envelhecido pelo menos 15 anos
MSRP $ 110
A garrafa de cerâmica é bastante impressionante e parece substancial na mão.
Os fãs de Sherried Malts encontrarão muito o que amar aqui, já que o uísque é envelhecido em (principalmente) barris de xerez europeu e americano.
O preço - mais de US $ 100 - é muito íngreme.
Notas de degustação
Cor : Ouro brilhante - a cor vem 100% do barril.
Nariz : Limão, laranja, notas florais leves e mechas de fumaça da turfa encontrada em Orkney
Palato: Rico e doce, com grandes notas de baunilha, abacaxi, creme brûlée e notas de limão. Uma sensação bucal muito cremosa e de revestimento de língua, exatamente este lado de xarope, aumenta a sensação de sobremesa do uísque.
Terminar : Seca quando atinge a parte de trás da garganta, com fumaça leve e carvalho seco tomando as rédeas.
Nossa revisão
O Highland Park faz uma grande coisa de sua herança viking, embora os últimos vikings na ilha escocesa de Orkney, onde seu uísque é feito, desapareceu muito antes da destilaria aberta em 1798. Independentemente, se o coração é o Moniker de sua nova expressão de 15 anos, que foi lançada em 2021.
O Viking Heart é um malte pego, mas a turfa em Orkney vem em grande parte de Heather decomposta, então as notas esfumaçadas no uísque são muito mais delicadas das das bombas salgadas para as quais Islay é famoso. Além disso, o clima consistentemente frio e úmido de Orkney permite menos interação entre o uísque e a madeira, diminuindo o processo de envelhecimento. A turfa discreta e a maturação lenta combinam -se para realmente deixar a influência do xerez brilhar e brilhar.
A expressão resultante é lindamente equilibrada, com muitas notas de frutas e baunilha evoluindo para uma fumaça suave e seca no final. Uma prova um pouco mais alta (é engarrafada a 44% do ABV) pode beneficiá -lo, dando às notas doces um pouco mais de backbone, mas não há muito o que reclamar aqui. A água ou o gelo certamente não são necessários, embora o uísque seja saboroso o suficiente para enfrentar os dois.
Um bônus é o decantador cerâmico atraente, que faz justiça ao líquido dentro. Mas o preço de todo o pacote é bastante íngreme e significativamente mais do que você pagará por expressões de 15 anos de Glenlivet ou Glenfiddich -Não mencionar a expressão de 12 anos de Highland Park. Se o dinheiro não for objeto, você pode fazer bem em experimentar o clássico engarrafamento de 18 anos de Highland Park ou um Macallan de idade semelhante. Dito isto, aconselhamos os fãs de Whisky Sherried a experimentar este. E ei, você recebe um adorável decantador de cerâmica de graça.
Fato interessante
O decantador de cerâmica do Viking Heart é um retrocesso para o tipo de navio de barro no qual o uísque teria sido mantido há mais de 200 anos, quando o Highland Park começou a destilar as coisas. Felizmente, ao contrário de muitas cerâmicas do século XIX, o esmalte deste decantador é livre de chumbo e 100% seguro para os alimentos.
A linha inferior
A expressão mais recente de Highland Park é uma adição digna à lista e um malte verdadeiramente excelente. A única coisa ruim sobre isso é o preço íngreme.
