Two grilled ginger garlic half chickens on a platter being served with rice. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Judy Haubert

Preparar meia galinhas na grelha revela a beleza de cozinhar frango com os ossos intactos. Mesmo que você esteja grelhando esse frango por 30 minutos, ficará macio, incrivelmente saboroso - e nunca seco. Agradeça aos ossos por isso. Mantenha a grelha coberta para criar calor radiante que penetrará nas partes mais grossas do pássaro e cozinhe uniformemente.

Procurando mais maneiras de fazer frango grelhado ? Confira nossa coleção de receitas →

Informações da receita

  • Tempo total

    55 minutos

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

½ xícara de molho de soja 2 colheres de sopa. Sake 2 colher de sopa. Gengibre fresco ralado 4 dentes de alho ralada 2 colheres de chá. Reimpresso com permissão de A grelha japonesa por Tadashi Ono Casa aleatória do pinguim ou Amazon .