Photo of grilled shrimp and shishito peppers. Foto e estilo de comida por Anna Stockwell

Nós apoiamos fortemente comer este prato com as mãos, descartando caudas de camarão e caules de pimenta enquanto você avança. Molho de soja, limão e muito alho ralado criam uma marinada que adiciona toneladas de sabor em apenas cinco minutos, ajudando o coco ralado a aderir ao camarão.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

6 dentes de alho, ralados finamente 1 colher de sopa. Finamente ralado Foste de limão ¼ xícara de molho de soja baixo ou tamari ¼ xícara de óleo de uva ou vegetais, além de mais para a grelha 1 lb. camarão grande, descascado, devassado, de preferência com caudas deixadas em ½ xícara de coco tostado tostado, mais para servir 8 oz. pimenta Shishito ½ xícara de folhas de manjericão ¼ xícara de suco de limão fresco

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture o alho, as raspas de limão, o molho de soja e ¼ xícara de óleo em uma tigela média. Adicione o camarão e misture para cobrir. Adicione ½ xícara de coco e misture novamente para cobrir. Deixe descansar enquanto a grelha aquece, pelo menos 5 minutos e até 30 minutos.

    Etapa 2

    Prepare uma grelha para o fogo alto, levemente a grade de óleo.

    Etapa 3

    Organize cuidadosamente o camarão em uma camada uniforme na grade. Grelhe, virando cuidadosamente no meio do caminho, até opaco e levemente carbonizado, cerca de 2 minutos. Parte do coco cairá no processo, e tudo bem. Transfira para um prato de servir.

    Etapa 4

    Grelhe pimenta, virando ocasionalmente e tomando cuidado para não deixá -los cair pela grade, até que levemente carbonize, cerca de 6 minutos. Transfira para a bandeja com camarão.

    Etapa 5

    Camarão e pimentão com manjericão, regue com suco de limão e polvilhe com sal marinho e mais coco.