Greenpoint

É difícil exagerar a influência de que o leite e o mel, o icônico bar de coquetéis da cidade de Nova York, teve o renascimento do coquetel dos Aughts. Parecia cristalizar o conceito Speakeasy do dia de uma maneira que ainda não deixou a barra coletiva inconsciente, incluindo seu estilo de serviço, personalidade e, acima de tudo, as bebidas.

O coquetel GreenPoint do barman Michael Michael McIlroy nunca alcançou a onipresença do Penicilina . Manhattan Riff foi aprovado entre os barmen desde então. Talvez se inspirando no clássico Tipperary , que adiciona chartreuse verde a um uísque irlandês Manhattan, o Greenpoint gruda no centeio clássico de Manhattan, mas acrescenta chartreuse amarelo. O licor francês compartilha muito com seu irmão mais velho verde, mas em diferentes proporções e doçura; Seu sabor é um buquê de ervas familiares, mas se deita mais em mel e açafrão.

McIlroy recomenda o centeio de Michter com a fórmula de Antica de Carpano para seu clássico moderno e, embora essa bebida possa mostrar uma série de ótimos Ryes, ele é observando que esse vermute doce italiano em particular é muito específico. A fórmula de 1786 é rica e escura e depende muito da baunilha; A soma desses componentes o tornou uma queridinha dos primeiros dias do renascimento do coquetel.

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Informações da receita

• Tempo total

  2 minutos

• Colheita

  Faz 1

Ingredientes

Preparação

1. Combinar 2 onças. centeio , ½ oz. Vermoura doce , ½ oz. Chartreuse amarelo , 1 traço angostura bitters , e 1 bitters de laranja do painel em um vidro de mistura com gelo. Mexa até ficar bem gelado, de 20 a 25 segundos e depois coe em um cupê. Decore com um Twist de limão .