Image may contain Dish Food Meal Bowl Curry Pizza Soup Bowl and Soup Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Rhoda Boone Nota de cozinheiros

Você pode encontrar gochujang nos mercados de alimentos asiáticos ou online.

Informações da receita

  • Tempo total

    30 minutos

  • Colheita

    Serve 2

Ingredientes

2 xícaras de tomate maduro em cubos, dividido 1/2 xícara de pepino sem sementes descascado, raspas divididas e suco de 1 laranja 2 grama de alho, picada 2 colheres de sopa de cebola vermelha picada 2 colegas de pimentão picadas 2 picadas de picada de calça de picada 2 picadas de calça de picada 2 picadas 2 picadas de picada de calça 2 picadas 2 picadas. 2 colheres de sopa de vinagre de xerez 1 colher de chá de gengibre descascado 1/4 colher de chá de sal marinho 1/4 xícara de azeite extra-virgin

Preparação

  1. Etapa 1

    Pulse 1 1/2 xícaras de tomate, 1/4 de xícara de pepino, raspas de laranja e suco, alho, cebola, pimentão, gochujang, endro, salsa, suco de limão, vinagre, gengibre e sal no liquidificador até ficarem grosseiramente picados. Regue o óleo enquanto pulsou até que a mistura seja combinada, mas não totalmente suave.

    Etapa 2

    Divida Gazpacho entre 2 tigelas e decore com o restante do tomate e o pepino. Cubra com hortelã.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    Gazpacho pode ser feito com até 2 dias de antecedência e refrigerado. Aguarde para decorar até pronto para servir.