Several assorted sized pieces of garlic confit toast. Foto de Marcus Nilsson

Lush confito o alho, leva tosados ​​e bregas para outro nível.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 alho de cabeça ½ xícara (1 bastão) manteiga sem sal 1 xícara parmesão ralado 2 colheres de chá de orégano picado 1 colher de chá de raspas de limão ralado ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturados 1 baguete fatiada ao meio

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe os dentes de 1 alho na cabeça em ½ xícara (1 bastão) manteiga sem sal em uma pequena panela coberta em fogo médio-baixo até marrom dourado e muito macio, 15 a 20 minutos. Transferir para uma tigela média; Deixe legal.

    Etapa 2

    Adicione 1 xícara de parmesão ralado, 2 colheres de chá de orégano picado, 1 colher de chá de raspas de limão raladas e ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados até o alho e amasse em uma pasta; Tempere com sal.

    Etapa 3

    Froiler de calor. Corte uma baguete ao meio longitudinalmente e depois transversalmente. Grelhe, corte o lado, em uma assadeira forrada de papel alumínio até dourar, cerca de 2 minutos (observe com cuidado). Deixe esfriar levemente, depois espalhe o lado cortado com pasta de alho. Grelhe até que o queijo fique dourado e borbulhante, cerca de 2 minutos. Fatiar.