Donna Hay Magazine, fotografia de Chris Court Os tomates doces e suculentos contrastam perfeitamente com as bagas salgadas da alcaparra e a ricota cremosa neste espaguete super simples-é o meu objetivo quando preciso de um rápido prato durante a noite sem carne.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
1 3/4 libras de tomate cereja, quartos de 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto 1/3 xícara de salão de azeite extra-virgem e pimenta preta rachada 1 libra de espaguete 1/3 xícara de loja de lojas 2 xícaras de couve bebê folhas de 1/3 xícaraPreparação
Etapa 1
Coloque os tomates, vinagre de vinho tinto, óleo, sal e pimenta em uma tigela grande e, usando um garfo, esmague suavemente os tomates. Reserve para marinar por 10 minutos.
Etapa 2
Enquanto o tomate estiver marinando, cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente salgada por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra o macarrão e coloque em uma tigela grande, adicione o pesto e misture. Cubra com a mistura de tomate, couve, banheiros de alcaparras, ricota, sal e pimenta para servir.
