Image may contain Aluminium Foil Confectionery Food and Sweets Foto de Chelsea Kyle e Ali Nardi

Essas batatas se afastam nos carvões enquanto você grelha o resto da sua refeição. Se você não está comendo imediatamente, mantenha -os em suas bolsas de papel alumínio e refazem -os na grelha ou em um forno a 350 ° F antes de servir.

Informações da receita

  • Tempo total

    50 minutos

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

2 libras pequenas batatas (como o ouro Yukon, com cerca de 1 1/2 polegada de largura) 2 dentes de alho, esmagou 2 raminhos de alecrim pequeno ¼ xícara de azeite de azeite 1 ½ colheres de chá de sal kosher ½ colher de chá

Preparação

  1. Etapa 1

    Divida as batatas entre 2 folhas grandes de papel alumínio e levante as bordas da folha em torno das batatas para formar um ninho para que o óleo não vaze. Divida o alho, alecrim e óleo entre os pacotes e polvilhe cada um com ¾ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta. Reúna as bordas de papel alumínio para incluir cada pacote, cobrindo completamente e depois prenda para selar os pacotes fechados.

    Etapa 2

    Prepare uma grelha para o calor indireto médio, de preferência com carvão ou carvão de madeira. Coloque os pacotes de papel alumínio perto dos carvões e cozinhe, movendo pacotes ao redor dos carvões ocasionalmente para cozinhar, até que as batatas estejam macias, 30 a 45 minutos.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    Os pacotes podem cozinhar e armazenados na geladeira por até 3 dias.

  3. Etapa 4

    Nota do editor: como parte do nosso Projeto de reparo de arquivo , esta receita foi atualizada para remover um termo desatualizado e ofensivo para o pacote de papel alumínio.