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Informações da receita

  • Colheita

    Faz 16 coquetéis

Ingredientes

2 xícaras secas Flores de hibiscus 1 xícara (embalada) Sugar mascavo claro 4 raminhos Rosemary 8 dentes integrais 6 Berries de pimenta 2 palitos de canela, além de mais para servir vagens de anis de 3 estrelas, além de mais para servir 12 onças de tequila ou mezcal 8 fatias de limão, metade

Preparação

  1. Etapa 1

    Traga hibisco, açúcar mascavo, alecrim, cravo, bagas da Jamaica, 2 palitos de canela, vagens de anis de 3 estrelas e 12 xícaras de água para ferver em uma panela grande. Cozinhe até reduzir pela metade, 50-60 minutos. Coe através de uma peneira de malha fina em uma tigela grande; descarte sólidos. Refrigere a mistura de hibiscus até frio, pelo menos 4 horas.

    Etapa 2

    Mexa a tequila na mistura de hibisco gelado e sirva em copos de rochas cheios de gelo esmagado. Decore cada coquetel com um palito de canela, uma cápsula de anis em estrela e uma fatia de limão.

    Etapa 3

    Faça adiante: a mistura de hibisco pode ser feita 4 dias à frente. Cubra e mantenha o resfriado.