Earl Gray Martini

Este mar-tea-ni está aqui para desafiar o Espresso Martini como o coquetel com cafeína du jour. O barman extraordinare Audrey Saunders primeiro abriu o caminho com seu sempre popular Earl Grey-Tini no Pegu Club em Nova York. E, diferentemente do coquetel de café acima mencionado, você não precisa comprar licores com sabor especial ou puxar fotos de café expresso para fazer uma. A vodka simples é ideal para extrair sabor sem calor. Simplesmente saquinhos de chá íngremes em vodka de temperatura ambiente para infundir o espírito com notas de cítrica, bergamota agridoce e chá preto em apenas cinco minutos. A vodka resultante combina muito bem com vermute seco e limão fresco para um coquetel florais e espumoso pronto para o happy hour - ou até o chá do chá.

Apertar seu coquetel com uma clara de ovo cria uma textura cremosa e rica que imita a suavidade espumosa de uma névoa de Londres (um café com leite de chá cinza Earl). Ele também tonifica a nitidez da bebida, suavizando a queima da vodka para criar um gole de chiller. Prometemos que é delicioso. Mas para aqueles que se opõem à idéia de beber claras de ovo cru, este coquetel ainda é maravilhoso sem ele.

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O que você precisa

• Shaker de coquetel

• Descascador de legumes

• Jigger de coquetel

Informações da receita

• Tempo total

  10 minutos

• Colheita

  Faz 4

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Lugar 10 onças. vodka e 4 Earl Grey Tea Sags Em uma tigela pequena, certificando -se de que os saquinhos de chá estejam submersos. Cubra e deixe sentar à temperatura ambiente por 5 minutos (a vodka deve girar um tom de quartzo esfumaçado e cheirar perfumado). Descubra, remova os saquinhos de chá e aperte a tigela para liberar toda a vodka; descartar.

   Etapa 2

   Para fazer 1 coquetel, misture 2½ oz. vodka infundida, ½ oz. vermute , 1 ovo grande branco , uma faixa de tira de 3x2 'raspas de limão , e 1 colher de chá. mel em um coquetel. Mexa até que o mel seja dissolvido e encha a metade do gelo. Cubra e agite vigorosamente até que o Shaker esteja muito gelado, de 30 a 45 segundos. Coe em um vidro de cupê gelado.

   Faça adiante: A vodka pode ser infundida 1 mês à frente. Transfira para um recipiente hermético e relaxe.

   *O ovo cru não é recomendado para idosos, indivíduos grávidas, pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos ... ou pessoas que simplesmente não gostam de ovo cru.