Photo of a red cocktail in a stemmed glass. Foto de Michael Graydon

Um xarope simples caseiro de cranberry coloca esta receita de coquetel cintilante em status sofisticado de festa. Use restos de Campari para fazer seu próprio Negroni ou Americano.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

Xarope de cranberry-times:

6 raminhos tomilho 1 xícara de cranberries frescos ou congelados 1/4 de xícara de açúcar

Conjunto:

2 onças de suco de limão fresco 1 onça Campari 12 onças champanhe ou cranberries frescos de vinho espumante seco (para servir)

Preparação

  1. Xarope de cranberry-times:

    Etapa 1

    Cozinhe tomilho, cranberries, açúcar e 1/4 de xícara de água em uma panela pequena sobre a panela baixa e girando ocasionalmente, apenas até que o açúcar seja dissolvido e os cranberries soltassem sua cor, 12 a 15 minutos (não reduza o líquido). Coe através de uma peneira de malha fina em uma tigela à prova de calor ou com copo de medição e deixe esfriar (você deve ter 4 onças).

  2. Conjunto:

    Etapa 2

    Para cada coquetel, misture 1 oz. xarope de cranberry-times, 1/2 oz. suco de limão e 1/4 oz. Campari em um coquetel cheio de gelo. Cubra e agite vigorosamente até que a parte externa do shaker esteja muito fria, cerca de 20 segundos. Coe em um vidro de cupê gelado e cubra com 3 onças. Champanhe; Decore com 3 cranberries em um espeto.

  3. Faça adiante

    Etapa 3

    O xarope pode ser feito 2 semanas à frente. Cubra e relaxe.