Alternativas mais saudáveis para açúcar branco tornaram -se populares nos últimos anos. Existem muitos desses adoçantes, incluindo açúcar de coco . Deve -se notar que o açúcar de coco é um açúcar, o que significa que ele levará muitos dos mesmos riscos à saúde que o açúcar branco; No entanto, ele tem algumas diferenças significativas. Quão bem eles funcionam quando usados como substitutos um para o outro? Vamos comparar.
[lasso ref=amzn-anthonys-organic-coconut-sugar-5lbs-non-gmo-and-gluten-free id=20861″ link_id=8565″]Índice
- Como o açúcar de coco e o açúcar branco são diferentes?
- Você pode usar o açúcar de coco no lugar de açúcar branco ou vice -versa?
- Quando você deve usar o açúcar de coco? E quando você deve usar o açúcar branco?
- Postagens relacionadas à leitura obrigatória
Como o açúcar de coco e o açúcar branco são diferentes?
O nome de açúcar de coco pode parecer sugerir um tipo de açúcar feito de cocos ou que goste como cocos. Não é esse o caso, pois o sabor de Coconut Sugar tem uma nota de caramelo semelhante a açúcares masculinos crus como sucanat . Ele também tem uma cor marrom clara. Não é feito de cocos, mas da seiva da árvore de coco, por isso não tem gosto de cocos.
O açúcar branco é branco, como o nome sugere. É açúcar refinado feito de cana -de -açúcar ou beterraba . O fato de ser refinado significa que o melaço O conteúdo foi removido e, junto com ele, quaisquer compostos que possam dar sabor. Em outras palavras, seu perfil de sabor é simplesmente doce, sem notas adicionais. Sua função é adoçar e nada mais.
Açúcar de coco
Açúcar branco
O açúcar de coco é na verdade uma forma mais saudável de açúcar quando comparada ao açúcar branco. Ele contém um tipo de fibra chamada inulina. A inulina pode ajudar a retardar a taxa na qual seu corpo absorve o açúcar. Isso pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou que são pré-diabéticas, pois podem ajudar a prevenir picos de açúcar no sangue.
Nota: Embora o açúcar de coco seja chamado de açúcar de coco, não deve ser confundido com açúcar de palma . O açúcar de palma vem de uma árvore diferente.
Você pode usar o açúcar de coco no lugar de açúcar branco ou vice -versa?
Como a principal função de cada açúcar é adoçar, eles podem ser usados no lugar um do outro para tornar um prato mais doce. O açúcar de coco e o açúcar branco adotarão efetivamente, mas você não obterá resultados idênticos.
O sabor e a cor do açúcar de coco o tornam um substituto inadequado para o açúcar branco em aplicações que requerem doçura e nada mais. Por exemplo, você não usaria o açúcar de coco para substituir o açúcar branco em assados ou bebidas de cor clara.
O açúcar branco não é um bom substituto para o açúcar de coco se você quiser uma cor marrom dourada ou caramelo e notas de caramelo para acompanhar a doçura.
-> Saiba mais: o que é um bom substituto de açúcar de coco?
Quando você deve usar o açúcar de coco? E quando você deve usar o açúcar branco?
Use o açúcar de coco em aplicações de cor mais escura e aquelas onde seu sabor não interferirá nos outros sabores do prato. Por exemplo, pode ser usado como substituto para luz ou açúcar mascavo escuro ou in chocolate cakes. You can also use it as a raw sugar replacement to sweeten beverages like coffee ou tea. Use açúcar branco in dishes that are supposed to have a light colou. Fou example, you could use it in lighter-coloued cakes ou cookies.
