Image may contain Plant Vegetable Nut Food and Jar Foto de Alex Lau

A beleza dessa mistura é que ela pode ser implantada de várias maneiras. Coma de mão como uma atualização para a oferta usual de nozes de coquetel ou pretzel ou coloque -a sobre o iogurte simples como uma cobertura saborosa. Também pode ser jogado em uma tigela de salada ou como um agitação para uma sopa de purê.

Informações da receita

  • Colheita

    2 porções

Ingredientes

1 (15-ounce) can chickpeas, rinsed 3 tablespoons extra-virgin olive oil, divided 1 teaspoon kosher salt, divided 3 (2x1-inch) pieces orange zest, sliced ​​into 1/2-inch-thick strips 1/3 cup pumpkin seeds (pepitas) 1/4 cup rosemary leaves 1 tablespoon pure maple syrup 1/4 teaspoon cayenne pepper 1/2 cup flocos de coco tostados sem açúcar

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Coloque o grão de bico em uma assadeira com toalha de papel e deixe drenar (a secura agora é igual à crocância mais tarde). Remova as toalhas de papel e misture o grão de bico na assadeira com 1 colher de sopa. óleo; Tempere com 1/2 colher de chá. sal. O grão de bico assado, jogando no meio do caminho, até marrom nítido e dourado, de 35 a 40 minutos.

    Etapa 2

    Enquanto isso, misture raspas de laranja, sementes de abóbora, alecrim, xarope de bordo, pimenta de Caiena, restantes 2 colheres de sopa. óleo e 1/2 colher de chá restantes. sal em uma tigela pequena. Remova o grão de bico do forno e adicione a mistura de sementes de abóbora; Misture para revestir. Asse até que as raspas de laranja estejam encolhidas e as sementes de abóbora sejam verdes pálidas, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e misture os flocos de coco; Deixe legal.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    A mix de trilhas pode ser feita 5 dias à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.