Foto de Isa Zapata, Prop Styling de Christina Allen, estilo de comida de Emilie Fosnocht Esteja você bebendo isso à beira da piscina em um dia quente ou em frente ao fogo enquanto a neve cai do lado de fora, um sabor de limão como o verão. Os historiadores o vinculam a uma bebida britânica do século XIX chamada Shandygaff, que combinava cerveja com gengibre, mas . Algumas décadas depois, um barman da Baviera criou uma mistura semelhante de limonada e cerveja. Ele chamou sua versão de Radler, a palavra alemã para o ciclista, depois que os clientes atléticos que supostamente inspiraram a bebida.
Uma receita típica de Shandy pode combinar cerveja com limonada, gengibre cerveja ou cerveja de gengibre. É um conceito flexível que pode ser feito com qualquer cerveja leve, incluindo cervejas pálidas, pilsners ou lagers. Os bebedores de cerveja são aconselhados a salvar seus IPAs Hoppiest para dar um sabo direto, pois podem sobrecarregar os sabores cítricos brilhantes deste coquetel de cerveja.
Você pode personalizar sua receita de verão trocando a limonada por suco de toranja para fazer uma toranja shandy ou usar partes iguais de suco de cranberry e limonada para um shandy rosa azedo. Não é um fã de limonada? Faça LMEADE com suco de limão fresco e misture com cerveja de trigo para uma bebida de verão especialmente refrescante.
Sirva seu limão shandy em um copo de cerveja gelado e decore com uma fatia de limão, se desejar.
Informações da receita
-
Tempo total
2 horas 30 minutos
-
Colheita
Serve 4
Ingredientes
1 xícara de açúcar 4 faixas de limão largura 2 ramistas Mint 1 xícara de suco de limão fresco (de 5 a 6 limões) cerveja gelada (como cerveja pálida; para servir) fatias de limão para enfeitar (opcional)Preparação
Etapa 1
Trazer 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água Para ferver em uma panela pequena, mexendo para dissolver o açúcar. Adicionar quatro faixas de limão de quatro tiras largas e let syrup cool 30 minutes.
Etapa 2
Coe o xarope através de uma peneira de malha fina em uma pequena jarra. Adicionar 2 raminhos hortelã , 1 xícara de suco de limão fresco , e 2 xícaras de água fria ; Mexa para combinar. Refrigere a limonada até ficar frio, pelo menos 2 horas. (Faz cerca de 4 ½ xícaras.)
Etapa 3
Para fazer 1 bebida, despeje ¼ de xícara de limonada em um vidro gelado e capota com cerveja gelada . Prove e adicione mais limonada, se desejar. Decore com uma fatia de limão (se estiver usando).
Faça adiante: O xarope pode ser feito 2 semanas à frente. Cubra e relaxe. A limonada pode ser feita 1 dia à frente; Mantenha o resfriado.
Nota do editor: Esta receita foi publicada pela primeira vez na edição de julho de 1996 de 'Gourmet' como 'Lemon Shandy'. Siga por aqui para obter mais de nossas receitas favoritas de coquetel de verão →
