Two shot glasses, rimmed with chile powder, sit on a beige ringed mat. Each is filled with a creamy brown drink, and a bowl of tortilla chips sits in back.

O chocolate mexicano picante é um delicioso deleite, agradável a qualquer hora do ano quente ou, menos comumente, frio. Geralmente, inclui cacau, açúcar, canela, pimenta e, é claro, leite, e seu tempero suave e calor complementa o chocolate cremoso. Mas como alguém pode torná -lo ainda mais agradável, especialmente como um boné noturno ou sobremesa após uma deliciosa refeição mexicana? Ao adicionar licor mais famoso do México, é claro: Tequila . O chocomole vai um pouco mais longe, porém, com uma mistura especial de chocolate caseiro e especiar Chocolate quente embriagado .

O Chocomole vem do Tipping Bros, um grupo de consultoria de garçons dos veteranos de garçom Tad Carducci e Paul Tanguay. A maior parte do trabalho para a bebida está na montagem da mistura de chocomole, uma mistura cremosa e levemente apimentada de especiarias, leite condensado, mistura de chocolate quente mexicano e manteiga de amendoim. Quase todos os ingredientes podem ser encontrados no armário médio dos Estados Unidos: canela, cominho, chile e orégano estão cozinhando essenciais em muitas famílias. Os ingredientes que podem exigir uma viagem à mercearia nas proximidades são o leite evaporado e a mistura de chocolate quente mexicano: Bros gorjeta exige a mistura de chocolate quente mexicano da Nestlé Abuelita. No entanto, se você preferir usar a mistura de outra empresa (ou se você fizer o seu), fique à vontade para fazê -lo.

Depois de terminar a mistura de chocomole, é apenas uma questão de adicionar a tequila do reposado de sua escolha, bem como um pequeno néctar de agave para adicionar doçura. Ao contrário do chocolate quente mexicano, esta bebida é servida fria em um copo de tiro. Se você realmente quiser, pode adicionar um pouco de água quente em vez de agitá -la com gelo e aquecer tudo em uma parte superior do fogão ou microondas, embora você queira dobrar ou até triplicar o volume para evitar que você está fazendo no fogão.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Tequila

  • 1 onça Mistura de chocomole*

  • 1/2 onça néctar de agave

  • Decore: pó do chile

Passos

Serve 2 .

  1. Counhe as jantes de 2 copos de tiro com pó do chile e reserve.

  2. Adicione a tequila do reposado, a mistura de chocomole e o xarope de agave em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  3. Coe os copos preparados.

*Mistura de Chocomole: Em uma panela média, leve 2 xícaras de água para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e adicione 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa e 1/2 xícara de leite evaporado. Bata até ficar homogêneo. Adicione 1 colher de chá de canela moída, 1 colher de chá de cominho moído, 1/2 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de pimenta preta inteira e 1 colher de chá de guajillo chile (ou outro chile semelhante) e cozinhe até que a mistura espete ligeiramente. Enquanto quente, coe o filtro fino, usando a parte de trás de uma colher ou concha para empurrar o líquido. Adicione 2 comprimidos Nestlé Abuelita Mistura de chocolate quente mexicano, quebrado em pedaços e mexa até derreter completamente. Deixe esfriar completamente antes de usar.

illustration of hand pouring tequila into glass in front of agave Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!