A loaf panshaped slice of chocolate ganache with a grid of four pieces of shortbread shot through the crosssection. Foto de Chris Court, William Meppem, Anson Smart, Ben Dearnley

Essencialmente, fileiras de biscoito amanteigado envolto em um rico ganache de chocolate, sugerimos ter uma fatia dessa sobremesa no fogo com uma forte xícara de café.

Informações da receita

  • Colheita

    8-10 porções

Ingredientes

1/3 de xícara (80 ml) (derramando/leve) creme 400g chocolate escuro, manteiga picada 100g sem sal, picada 175g comprado em biscoitos lombrosos/biscoitos de biscoitos para pó para pó de pó

Preparação

  1. Frea uma forma de pão de 8cm x 20 cm com papel de cozimento antiaderente. Coloque o creme, o chocolate e a manteiga em uma panela média em fogo baixo e mexa até derreter e maciar. Despeje um terço da mistura de chocolate na lata. Organize metade do biscoito na lata. Despeje metade da mistura de chocolate restante sobre o biscoito. Repita com o biscoito restante e o chocolate e alise a parte superior. Leve à geladeira por 3 a 4 horas ou até definir. Retire a fatia da lata e poeira com cacau. Fatia, usando uma faca quente, para servir.

De Cozimento moderno: bolos, biscoitos e tudo mais © 2018 por Donna Hay. Reproduzido com permissão do Quarto Estate, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de